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Catégorie : Viandes

Viandes

One pot pasta d’automne

Publié le 22 octobre 202222 octobre 2022 par dany
Ingrédients pour 4 pers : 300g de pâtes crue (ici Penne Rigate N°73) 2 oignons jaune (ou rouge) 500g de butternut (ou potiron ou potimarron) 500g de champignons 2x90g de bacon fumé 40g de gruyère... En savoir plus

Nouilles chinoises sautées au bœuf

Publié le 3 février 20213 février 2021 par dany
Ingrédients pour 4 pers : 300 gr de nouilles de riz chinoises 400 gr de filet de bœuf ou de rumsteck (prendre impérativement une viande tendre) 500 gr de champignons 200 gr de germes de soja ou pou... En savoir plus

Citrouille farcie aux champignons

Publié le 3 novembre 20203 novembre 2020 par dany
INGRÉDIENTS : 2 PERS. 1 butternut 1 poignée de champignons de Paris 2 tranches de jambon gruyère râpé 2 tranches de pain 4 gousses d’ail thym effeuillé chapelure sel, poivre PRÉPARAT... En savoir plus

Burger de bœuf au pain de mie de Cyril Lignac

Publié le 10 mai 202010 mai 2020 par dany
Ingrédients pour 2 personnes 2 steaks hachés 1 tomate 1 oignon 2 feuilles de salade 4 tranches de pain de mie 1 morceau de beurre Huile d’olive 1 jaune d’œuf 1 c à s de moutarde forte 1 c à c... En savoir plus

Ballottines de poulet au Pu Erh et fruits secs, purée de carottes

Publié le 13 avril 202013 avril 2020 par dany
Ingrédients pour 2 personnes 150 gr de pomme de terre 600 gr de carottes 1/2 verre de lait sel poivre 2 blancs de poulet 8 abricots secs 6 figues séchées 2 sachets de thé Pu Erh Lin Cang (Réf. 22... En savoir plus

Pennes au ragoût à la tomate et mozzarella

Publié le 4 avril 202018 mai 2020 par dany
Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de viande hachée huile d’olive 1 oignon 1 boîte de conserve de tomates pelées avec coulis de 450g 500g de pennes gros sel 2 boules de mozzarella di latte di ... En savoir plus

Risotto de coquillettes jambon

Publié le 31 mars 2020 par dany
Ingrédients: 360 g de coquillettes 4 tranches de jambon blanc 1 oignon 2 gousses d’ail Fromage râpé (Comté, emmental ou gruyère) 4 c. à soupe Crème fraîche 1 bouillon de volaille Réalisatio... En savoir plus

Terrine de courgettes-jambon-mozza

Publié le 12 septembre 20184 novembre 2018 par dany
Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de jambon blanc 4 tomates 3 gousses d’ail 4 petites courgettes 200 gr de mozzarella herbes de Provence sel et poivre Préparation Préchauffez le four ... En savoir plus

Bœuf bourguignon traditionnel

Publié le 9 décembre 201719 janvier 2018 par dany
Ingrédients pour 6 personnes : 1.2 kg de bœuf à bourguignon maigre 4 carottes 3 gros navets une dizaine d’oignons grelot 2 gousses d’ail 75 cl de vin rouge 3 cuillères à soupe de fa... En savoir plus

Lapin à la niçoise

Publié le 14 juillet 201714 juillet 2017 par Réjane
Ingrédients pour 6 personnes : 1 lapin de 1,5 à 1,8kg coupé en morceaux 5 dl d’huile d’olive ou de colza 1 gros oignon 2 gousses d’ail 6 tomates 2 ou 3 courgettes 1 aubergine 6 ol... En savoir plus

Pain de viande simplissime

Publié le 18 janvier 201718 janvier 2017 par dany
Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de boeuf haché 1 bouquet de persil 1 oignon 1 gousse d’ail 20 g de mie de pain 1 pincée de muscade 3 c. à soupe de ketchup épicé 1 oeuf 1 c. à café d... En savoir plus

Poêlée de Noël

Publié le 3 janvier 20166 août 2016 par dany
Les ingrédients : (pour 2 personnes) 200 g d’escalope de poulet 250 g de champignons de Paris 2 gros oignons ou 6 oignons grelot 6 tomates quelques brins de persil sel, poivre 1 pincée de p... En savoir plus

Boulettes de bœuf aux citrons confits au cuit vapeur

Publié le 23 novembre 20156 août 2016 par dany
Les ingrédients : (pour 4 personnes) 500 g de bœuf haché 1 gousse d’ail 2 c. à soupe de citrons confits au sel 1 c. à soupe de pignons de pin quelques brins de persil sel, poivre Descripti... En savoir plus

Curry de dinde aux poireaux

Publié le 21 janvier 201510 décembre 2016 par dany
Les ingrédients : (pour 2 personnes) 500 g de poireaux 300 g de filets de dinde 1 jus de citron complet 1 boite de 70g de concentré de tomate 2 c.s. de sauce de soja 1 gousse d’ail Sel, poivre... En savoir plus

Magret de canard rôti et laqué au miel épicé

Publié le 22 décembre 20136 août 2016 par dany
Recette de magret de canard en vidéo Les ingrédients (4 personnes) – 4 Magrets de canard – 20g de Miel – 3g de Poudre de réglisse (optionnel) – 3g de Poudre de gingembre ... En savoir plus
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