Ingrédients (pour environ 10 gaufres) :
- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- 2 œufs
- 50 g de beurre doux fondu
- 1 sachet de levure chimique Alsacienne
- 1 pincée de sel
- 500 ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
Instructions :
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand saladier, tamisez la farine avec la levure chimique. Ajoutez le sucre et la pincée de sel. Mélangez.
- Incorporer les œufs et le lait : Creusez un puits au centre et cassez-y les œufs. Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajouter le beurre : Incorporez le beurre fondu et le sucre vanillé. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Laisser reposer (optionnel) : Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes pour une texture encore plus moelleuse. Ce n’est pas obligatoire si vous êtes pressé.
- Cuire les gaufres : Préchauffez votre gaufrier et badigeonnez-le légèrement d’huile pour éviter que les gaufres ne collent. Versez une louche de pâte au centre du gaufrier et refermez. Faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées (environ 3-5 minutes selon le gaufrier).
- Servir : Dégustez les gaufres chaudes avec du sucre glace, du sirop d’érable, de la confiture, de la chantilly, des fruits frais ou tout autre accompagnement de votre choix !
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des zestes de citron, de l’arôme de fleur d’oranger, ou des pépites de chocolat. Bon appétit !