Velouté de potiron, patate douce & châtaignes

Les ingrédients : (pour 4 personnes)

  • 500 g de potiron
  • 250 g de châtaignes
  • 200 g de patate douce
  • 1 oignon
  • ½ litre de bouillon de volaille
  • 20 cl de lait
  • Sel, poivre

Description de la recette

Placer l’oignon émincé, les châtaignes, la patate douce et le potiron préalablement épluchés et découpés en morceaux dans une casserole, ajouter le bouillon et le lait puis laisser cuire à couvert pendant une vingtaine de minutes. Mixer le tout, saler et poivrer.

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