Cramique

Les ingrédients (pain de 750g)

  • 400 gr de farine blanche
  • 2 œufs (10 cl)
  • 11 cl de lait
  • 25 gr de sucre (5 c. c.)
  • 3 gr de sel (1/2 c. c.)
  • 85 gr de beurre (ou 6 c. s. d’huile)
  • 22 gr de levure fraîche (ou 1 c. c. levure instantanée Alsa brioché)
  • 250 gr de raisins secs

Description de la recette

Mélangez dans un bol les œufs avec le lait et le sel pour éviter que le sel ne rentre en contact avec la levure.
Mettre ce contenu dans le bol de la machine à pain et recouvrir de farine.
Ajoutez aux quatre coins le sucre et au centre le beurre avec la levure.
Démarrez la machine à pain sur le programme n°4 pain sucrés pour 750 gr.
Ajoutez les raisins au bip du 2ème pétrissage.

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