Catégorie : Viandes
Viandes
Nouilles chinoises sautées au bœuf
Ingrédients pour 4 pers : 300 gr de nouilles de riz chinoises 400 gr de filet de bœuf ou de rumsteck (prendre impérativement une viande tendre) 500 gr de champignons 200 gr de germes de soja ou pou... En savoir plus
Citrouille farcie aux champignons
INGRÉDIENTS : 2 PERS. 1 butternut 1 poignée de champignons de Paris 2 tranches de jambon gruyère râpé 2 tranches de pain 4 gousses d’ail thym effeuillé chapelure sel, poivre PRÉPARAT... En savoir plus
Burger de bœuf au pain de mie de Cyril Lignac
Ingrédients pour 2 personnes 2 steaks hachés 1 tomate 1 oignon 2 feuilles de salade 4 tranches de pain de mie 1 morceau de beurre Huile d’olive 1 jaune d’œuf 1 c à s de moutarde forte 1 c à c... En savoir plus
Ballottines de poulet au Pu Erh et fruits secs, purée de carottes
Ingrédients pour 2 personnes 150 gr de pomme de terre 600 gr de carottes 1/2 verre de lait sel poivre 2 blancs de poulet 8 abricots secs 6 figues séchées 2 sachets de thé Pu Erh Lin Cang (Réf. 22... En savoir plus
Pennes au ragoût à la tomate et mozzarella
Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de viande hachée huile d’olive 1 oignon 1 boîte de conserve de tomates pelées avec coulis de 450g 500g de pennes gros sel 2 boules de mozzarella di latte di ... En savoir plus
Risotto de coquillettes jambon
Ingrédients: 360 g de coquillettes 4 tranches de jambon blanc 1 oignon 2 gousses d’ail Fromage râpé (Comté, emmental ou gruyère) 4 c. à soupe Crème fraîche 1 bouillon de volaille Réalisatio... En savoir plus
Terrine de courgettes-jambon-mozza
Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de jambon blanc 4 tomates 3 gousses d’ail 4 petites courgettes 200 gr de mozzarella herbes de Provence sel et poivre Préparation Préchauffez le four ... En savoir plus
Bœuf bourguignon traditionnel
Ingrédients pour 6 personnes : 1.2 kg de bœuf à bourguignon maigre 4 carottes 3 gros navets une dizaine d’oignons grelot 2 gousses d’ail 75 cl de vin rouge 3 cuillères à soupe de fa... En savoir plus
Lapin à la niçoise
Ingrédients pour 6 personnes : 1 lapin de 1,5 à 1,8kg coupé en morceaux 5 dl d’huile d’olive ou de colza 1 gros oignon 2 gousses d’ail 6 tomates 2 ou 3 courgettes 1 aubergine 6 ol... En savoir plus
Pain de viande simplissime
Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de boeuf haché 1 bouquet de persil 1 oignon 1 gousse d’ail 20 g de mie de pain 1 pincée de muscade 3 c. à soupe de ketchup épicé 1 oeuf 1 c. à café d... En savoir plus
Poêlée de Noël
Les ingrédients : (pour 2 personnes) 200 g d’escalope de poulet 250 g de champignons de Paris 2 gros oignons ou 6 oignons grelot 6 tomates quelques brins de persil sel, poivre 1 pincée de p... En savoir plus
Boulettes de bœuf aux citrons confits au cuit vapeur
Les ingrédients : (pour 4 personnes) 500 g de bœuf haché 1 gousse d’ail 2 c. à soupe de citrons confits au sel 1 c. à soupe de pignons de pin quelques brins de persil sel, poivre Descripti... En savoir plus
Curry de dinde aux poireaux
Les ingrédients : (pour 2 personnes) 500 g de poireaux 300 g de filets de dinde 1 jus de citron complet 1 boite de 70g de concentré de tomate 2 c.s. de sauce de soja 1 gousse d’ail Sel, poivre... En savoir plus