Auteur : dany
Burger de bœuf au pain de mie de Cyril Lignac
Ingrédients pour 2 personnes 2 steaks hachés 1 tomate 1 oignon 2 feuilles de salade 4 tranches de pain de mie 1 morceau de beurre Huile d’olive 1 jaune d’œuf 1 c à s de moutarde forte 1 c à c... En savoir plus
Velouté de carottes à la Cyril Lignac
Ingrédients 350 g de carottes épluchées 1 pincée de gros sel 2 g de curcuma fromage blanc à l’ail de la ferme à 0% feuilles de menthe, croûtons et noisettes ou noix Réalisation Couper le... En savoir plus
Ballottines de poulet au Pu Erh et fruits secs, purée de carottes
Ingrédients pour 2 personnes 150 gr de pomme de terre 600 gr de carottes 1/2 verre de lait sel poivre 2 blancs de poulet 8 abricots secs 6 figues séchées 2 sachets de thé Pu Erh Lin Cang (Réf. 22... En savoir plus
Pennes au ragoût à la tomate et mozzarella
Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de viande hachée huile d’olive 1 oignon 1 boîte de conserve de tomates pelées avec coulis de 450g 500g de pennes gros sel 2 boules de mozzarella di latte di ... En savoir plus
Risotto de coquillettes jambon
Ingrédients: 360 g de coquillettes 4 tranches de jambon blanc 1 oignon 2 gousses d’ail Fromage râpé (Comté, emmental ou gruyère) 4 c. à soupe Crème fraîche 1 bouillon de volaille Réalisatio... En savoir plus
Lait de poule
Ingrédients: 1 Jaune d’œuf 20 cl Lait 5 cl Rhum 3 Morceaux de sucre de canne 1 Orange Préparation : Frotter les morceaux de sucre sur la peau de l’orange. Mettre le lait avec le sucre et fa... En savoir plus
Potimarron aux épices, foie gras et mouillette de pain d’épices
Ingrédients 350 g de potimarron 150 g de pommes de terre (type Binjte) 1 oignon 200 ml de lait 300 ml d’eau de l’huile d’olive du sel 1/2 c. à café de 4 épices du foie gras quelq... En savoir plus
Choucroute de la mer
Les ingrédients (pour 4 personnes) 1 kg de choucroute cuite 1 kg de pommes de terre 1,5 l de moules 300 g de crevettes roses 300 g de cabillaud 300 g de lieu noir 300 g de flétan 1 oignon 1 gous... En savoir plus
Soupe aux fanes de carottes
Ingrédients pour 4 personnes : Les fanes d’une botte de carottes 1 gros oignon 1 grosse pomme de terre 1 cube de bouillon de légumes 1/2 litre d’eau sel et poivre Préparation Eplucher l... En savoir plus
Salade de pommes de terre et radis noir
Ingrédients pour 4 personnes : 450 gr de pommes de terre 1 gousse d’ail 1 radis noir 2 cuil à café de vinaigre de cidre 1 cuil à café de paprika un petit bouquet de ciboulette finement ci... En savoir plus
Terrine de courgettes-jambon-mozza
Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de jambon blanc 4 tomates 3 gousses d’ail 4 petites courgettes 200 gr de mozzarella herbes de Provence sel et poivre Préparation Préchauffez le four ... En savoir plus
Aperol Spritz
Ingrédients : Aperol Prosecco Schweppes Glaçons Orange Préparation Commencez par mettre de la glace dans le verre puis verser le Prosecco (ça mousse) Versez la moitié d’Aperol et compl... En savoir plus
Fregola aux moules
Ingrédients pour 4 personnes : 250 gr de fregola 1 litre de moules 350 gr de tomates 80 cl de bouillon de légumes 2 gousses d’ail persil haché sel Préparation Grattez les moules. Coupez... En savoir plus