Auteur/autrice : dany
Nouilles chinoises sautées au bœuf
Ingrédients pour 4 pers : 300 gr de nouilles de riz chinoises 400 gr de filet de bœuf ou de rumsteck (prendre impérativement une viande tendre) 500 gr de champignons 200 gr de germes de soja ou pou... En savoir plus
Poêlée de légumes d’hiver façon Sev
Ingrédients pour 4 pers : 1 butternut 2 navets 400 gr de champignons 300 gr de petites pommes de terre 3 carottes 1 oignon rouge origan, thym et romarin frais sel, poivre et curcuma Réalisation : Ep... En savoir plus
Citrouille farcie aux champignons
INGRÉDIENTS : 2 PERS. 1 butternut 1 poignée de champignons de Paris 2 tranches de jambon gruyère râpé 2 tranches de pain 4 gousses d’ail thym effeuillé chapelure sel, poivre PRÉPARAT... En savoir plus
Nage de carottes aux navets et pommes de terre
INGRÉDIENTS : 4 PERS. 500 g de carottes 140 g de pommes de terre 1 navet 1 oignon 1 l de bouillon de légumes 50 cl d’eau sel, poivre PRÉPARATION : 1. Épluchez les légumes. Râpez les c... En savoir plus
Riz épicé aux haricots rouges
Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon 1 gousse d’ail 1 poivron vert 3-4 tomates selon leur calibre 200g de riz 1 petite boîte de concentré de tomates 60cl de bouillon de légumes 2 cc d&rsquo... En savoir plus
Burger de bœuf au pain de mie de Cyril Lignac
Ingrédients pour 2 personnes 2 steaks hachés 1 tomate 1 oignon 2 feuilles de salade 4 tranches de pain de mie 1 morceau de beurre Huile d’olive 1 jaune d’œuf 1 c à s de moutarde forte 1 c à c... En savoir plus
Velouté de carottes à la Cyril Lignac
Ingrédients 350 g de carottes épluchées 1 pincée de gros sel 2 g de curcuma fromage blanc à l’ail de la ferme à 0% feuilles de menthe, croûtons et noisettes ou noix Réalisation Couper le... En savoir plus
Ballottines de poulet au Pu Erh et fruits secs, purée de carottes
Ingrédients pour 2 personnes 150 gr de pomme de terre 600 gr de carottes 1/2 verre de lait sel poivre 2 blancs de poulet 8 abricots secs 6 figues séchées 2 sachets de thé Pu Erh Lin Cang (Réf. 22... En savoir plus
Pennes au ragoût à la tomate et mozzarella
Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de viande hachée huile d’olive 1 oignon 1 boîte de conserve de tomates pelées avec coulis de 450g 500g de pennes gros sel 2 boules de mozzarella di latte di ... En savoir plus
Risotto de coquillettes jambon
Ingrédients: 360 g de coquillettes 4 tranches de jambon blanc 1 oignon 2 gousses d’ail Fromage râpé (Comté, emmental ou gruyère) 4 c. à soupe Crème fraîche 1 bouillon de volaille Réalisatio... En savoir plus
Lait de poule
Ingrédients: 1 Jaune d’œuf 20 cl Lait 5 cl Rhum 3 Morceaux de sucre de canne 1 Orange Préparation : Frotter les morceaux de sucre sur la peau de l’orange. Mettre le lait avec le sucre et fa... En savoir plus
Potimarron aux épices, foie gras et mouillette de pain d’épices
Ingrédients 350 g de potimarron 150 g de pommes de terre (type Binjte) 1 oignon 200 ml de lait 300 ml d’eau de l’huile d’olive du sel 1/2 c. à café de 4 épices du foie gras quelq... En savoir plus
Choucroute de la mer
Les ingrédients (pour 4 personnes) 1 kg de choucroute cuite 1 kg de pommes de terre 1,5 l de moules 300 g de crevettes roses 300 g de cabillaud 300 g de lieu noir 300 g de flétan 1 oignon 1 gous... En savoir plus